안녕하세요! 블루베리 농사를 짓는 분들이라면 수확 후 신선도 유지의 중요성을 잘 아실 겁니다. 특히 고온다습한 여름철에는 수확한 블루베리가 쉽게 무르거나 상품성이 떨어질 수 있죠. 저희 부모님 농장에서도 이런 문제로 고민하다가, 결국 직접 블루베리 예냉기를 제작하게 되었습니다.

이 포스팅에서는 블루베리 예냉기가 무엇인지부터, 왜 직접 제작을 선택했는지, 그리고 제작 과정을 상세히 공유해 드립니다.

1. 블루베리 예냉기란 무엇인가요?

예냉(Pre-cooling)이란 수확한 농산물의 과실 자체 온도를 가능한 한 빠르게 낮춰주는 과정을 말합니다. 특히 블루베리처럼 호흡량이 많고 저장 수명이 짧은 과일은 수확 후에도 계속해서 호흡하며 열을 발생시키는데, 이 열은 과실의 노화를 촉진하고 품질 저하를 가져옵니다.

블루베리 예냉기는 수확 직후 과실의 온도를 저장 온도(보통 0~5°C) 근처까지 신속하게 낮춰서, 과실의 호흡, 증산, 효소 작용을 억제하고 수분 증발을 최소화하여 저장 수명과 상품성을 극대화하는 데 사용되는 장비입니다.

2. 시판 블루베리 예냉기 가격대 및 기능

업체에서 전문적으로 제작하여 판매하는 블루베리 예냉기는 주로 차압통풍냉각(Forced-air cooling) 방식을 사용합니다. 이는 컨테이너 내부로 강제로 냉각된 공기를 통과시켜 예냉 속도를 높이는 방식입니다.

• 가격대: 시판되는 전문 예냉기는 용량과 성능에 따라 다르지만, 일반적으로 고가의 장비로 분류됩니다. 전문 냉장 장치와 대용량 팬, 정교한 제어 시스템 등이 포함되어 있어, 수백만 원대 (200만 원 초반~) 이상의 비용이 발생합니다.
• 주요 기능:
  • 강제 송풍/흡입: 강력한 팬을 이용해 냉기를 신속하게 순환시켜 예냉 시간을 단축합니다.
  • 정밀 온도 제어: 설정한 온도를 일정하게 유지하거나, 시간 경과에 따른 온도 변화를 정밀하게 관리합니다.
  • 대용량 처리: 한 번에 많은 양의 블루베리를 처리할 수 있는 구조로 설계됩니다.

3. 고가의 장비를 대신한 직접 제작 결정 이유

저희 부모님 농장에서도 신선도 유지를 위해 예냉기 도입을 고려했지만, 시판 제품의 높은 가격대는 큰 부담이었습니다. 특히 수확기 장마철이나 고온에서 블루베리의 신선도를 유지하고, 상품성 높은 과일을 고객에게 전달하기 위해서는 예냉기가 절실했지만, 고가 장비를 선뜻 구매하기는 어려웠습니다.

따라서 저희는 가격 부담을 줄이고 농장 환경에 맞춤화된 간단한 예냉기를 직접 제작하기로 결정했습니다. 다행히 직접 제작에 도전하는 농가분들이 많아 참고할 수 있는 정보도 있었습니다.

4. 제작 과정: 3D 도면 및 BOM 활용

인벤터 3D 도면 작업 및 BOM 제작

직접 제작을 위해 가장 먼저 한 일은 Autodesk Inventor 3D 프로그램을 활용하여 예냉기 구조를 설계하고 도면을 작성하는 것이었습니다.

3D 모델링을 통해 필요한 자재의 종류와 수량, 길이를 정확하게 산출하는 BOM(Bill of Materials, 자재 명세서)을 작성했습니다. 이는 자재를 구매하고 컷팅을 요청하는 과정에서 오차를 줄이고 비용을 효율적으로 관리하는 데 큰 도움이 되었습니다.

구조물 자재 리스트 (BOM 기반)

BOM을 통해 확정된 예냉기 구조물에 사용된 주요 자재 리스트는 다음과 같습니다.

**파이프 한본은 기본이 6M 입니다. **

그 외 주요 부자재 구성

구조물 외에 예냉기의 핵심 기능을 담당하는 부자재는 아래와 같이 구성했습니다.

• 냉각/환기: 고성능 환기 팬 2개 (냉기를 순환시키는 역할)
• 자동 제어:온도 컨트롤러 (지정된 온도 이상에서 팬 전원을 자동 제어)
  • Tip: 이 컨트롤러는 Wi-Fi 연결이 가능하다고 하지만, 아직 휴대폰 연동은 해보지 않았습니다. [온도 컨트롤러 구매 링크]
• 편의성:
  • 예냉기 이동용 우레탄바퀴(구매사이트)
  • 예냉기 내부 확인용 LED 조명(24Vdc LED 바 타입 사용하시면 220VAC -> 24VDC 컨버터 나 아답터 있어야 합니다.)
  • 블루베리를 담는 전용 박스(어상자 4호 구매 사이트)
  • 블루베리 박스 투입/배출이 쉽도록 제작된 전면 비닐 커버 (투명 비닐막)

5. 제작 및 조립 과정의 노하우

용접을 피하는 조립 방식

예냉기 프레임은 각 파이프로 제작되었는데, 용접 작업은 부식 위험과 작업의 번거로움 때문에 피했습니다.

1. 파이프 조립: 각 파이프의 연결은 전용 조인트를 사용하여 튼튼하게 결합했습니다.(구매사이트)
2. 외벽 조립: 외부 벽체 역할을 하는 철판 커버는 미리 철판 컷팅 전문 업체에 요청하여 규격대로 컷팅해 왔습니다.
3. 최종 결합: 조립된 각 파이프 프레임과 컷팅된 철판 커버는 쇠 피스(나사)를 사용하여 최종적으로 고정하고 조립을 마무리했습니다. 모서리 부분이 날까롭습니다. 다이소에서 코너보호 커버를 구매하여 부착하였습니다.

부식 방지 및 마감

철제 구조물은 습기에 취약하고 부식이 진행될 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 조립 후에는 락카를 사용하여 예냉기 외부 전체에 꼼꼼하게 도장 작업을 진행했습니다.

실제 사용 방식과 효과 극대화

도면상에는 블루베리 박스를 알루미늄 앵글에 얹혀서 배치하도록 설계했지만, 실제 사용해 보니 다른 방법을 활용했을 때 냉각 효율이 더 높았습니다.

• 개선된 배치: 블루베리 박스를 앵글에 얹는 대신, 차곡차곡 쌓아 배치했습니다.
• 공기 흐름 집중: 이렇게 쌓아 올리니 냉각 공기의 흐름이 한곳으로 더 집중되었고, 전면부 비닐 커버로 완전히 커버링 되지 않는 틈으로도 바람이 들어가 냉각 효율이 극대화되는 것을 확인했습니다. 실제로 예냉 효과가 뚜렷했습니다.

내부 상황 모니터링

작동 중 내부 상황을 쉽게 확인할 수 있도록 예냉기 내부에 LED 등을 설치하여 조명을 밝혔습니다.

자동 온도 제어

가장 중요한 기능인 온도 제어는 온도 컨트롤러를 통해 구현했습니다. 원하는 온도를 설정해 두면, 예냉기 내부 온도가 설정 온도 이상으로 올라갔을 때 팬이 자동으로 동작하게 하여 효율적으로 전력을 사용하고 블루베리의 신선도를 유지하고 있습니다.

블루베리 예냉기 동작 영상

직접 제작한 예냉기가 실제로 동작하는 모습을 영상으로 확인해 보세요. 냉각 팬의 강력한 바람과 온도에 따라 자동으로 켜지고 꺼지는 모습 등을 볼 수 있습니다.

혹시 직접 제작에 필요한 상세 도면이나 제작 과정 중 궁금한 부분이 있으신가요? 제가 제작하면서 겪었던 노하우를 바탕으로 추가적인 정보를 제공해 드릴 수 있습니다.

총비용은 40만원 들지 않았습니다. 대박이지 않나요? ㅎㅎㅎ

그럼 이만 예냉기 직접 만들기 완료했습니다.

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제작기를 설계도면과 조립 사진과 동작 동영상으로 구분해서 자료 정리 중입니다.

곧 찾아 뵙겠습니다.!

제작 기 입니다. 여기로 가시면 자세한 설계 도면과 필요 자재 나와있습니다.!!

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